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  • 安徽省金標準檢測研究院有限公司

    蚌埠食品檢驗-食品檢驗檢測-金標準(多圖)

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    隨著我國社會經濟的快速發展,人們的生活水平不斷提高,大家都開始注重食品安全問題,其中微生物對食品的污染也引起了人們的重視,進一步促進了微生物檢測服務行業的快速發展。由于人們在進行食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節,都有造成污染微生物的可能,若是收到微生物的污染,便會引發食品的編變質問題,嚴重時還能導致食源性或。











    產品檢測效能低由于食品的特殊性,特別是預包裝食品,檢測后就會失去食用價值,因此只能依靠抽樣檢測結果來推斷其總體水平。這樣就會存在抽樣誤差的問題,特別是目前我國的初級農產品,由于分散式種、養,一個樣品并不一定具備代表性。例如對豬肉中進行抽樣檢測,如果這些豬是從不同養殖戶那分散收購的,那么抽樣檢測幾乎沒有意義,即使抽樣率為90%,合格率是100%,也不敢肯定剩下的10%一定沒有問題,這樣就會使檢測的效能大大降低。




    食品質量安全一直是國家的難點問題,雖然不斷加大了懲處力度,但還是難以做到,原因在于:,食品生產商家不計其數,食品種類繁多,并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二,許多不法商家為了牟取利益,經營的食品生產作坊經常是剛打擊、關停、取締一批,又會有新的一批出現。因此,食品安全管理部門對生產食品的行為難以做到,而不清潔、不衛生的食品生產作坊生產出來的食品存在很大的安全隱患。